GASTRONOMÍA
La parroquia Zurmi es un pueblo pequeño lleno de muchos encantos turisticos, tranquilo y seguro.
Los días lunes a jueves se ve poca gente caminando por sus calles ya que salen a trabajar, los días viernes, sábados y domingos el sector es más visitado por los turistas a quienes brindan diferentes comidas y bebidas de la Zona
TILAPIA FRITA
Este es un plato propio de la zona, consiste de una sobrosa tilapia acompañado con ingredientes únicos del lugar y que lo puede degustar en algunos restaurantes como:
Cada restaurante tiene su propio estilo de preparación y presentación.
AYAMPACO
Este plato es la expresión de la cultura Shuar de Nangaritza. Se utilizan para su elaboración pescado fresco del rio o carne de animales silvestres, palmito, sin condimentos y la yuca o plátano. Su forma de preparación se lo hace poniendo en la hoja de bijao todos los productos crudos para luego ubicarlos a la brasa para su cocción por 20 minutos, se lo sirve acompañado de yuca o plátano y con una bebida típica que es la chicha de yuca.
CUY HORNADO
Es un plato que solo el Restaurante "Asadero mi Casa" (esta ubicada frente a la iglesia de zurmi) Consta de un delicioso Cuy horneado, acompañado de papas, arroz, ensalada y algún otro producto propio del lugar.
CALDO DE CORRONCHO
Este plato es preparado con ingredientes propios de la zona como el corroncho (variedad de pez) hierbas y condimentos naturales. Este plato se acompaña con yuca o plátano cocido. Va acompañado también con una bebida típica como es el jugo de caña con limón o naranja. Lo preparan las tres etnias.
CHICHA DE YUCA
Es una bebida de la cultura Shuar de Nangaritza, que se extrae de la yuca cocida, luego masticada y fermentada. Para el fermento se necesita un poco de camote cocido.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA
Para su preparación se utiliza: carne de gallina criolla, ajo, cilantro, orégano, acompañado de yuca o plátano. Este plato es una tradición de los mestizos.
